三月春光正好,泥土的芬芳與少年的朝氣在校園內(nèi)外交織。在《關(guān)于全面加強(qiáng)新時(shí)代大中小學(xué)勞動(dòng)教育的意見》和教育部《大中小學(xué)勞動(dòng)教育指導(dǎo)綱要(試行)》的引領(lǐng)下,結(jié)合內(nèi)蒙古自治區(qū)《關(guān)于全面加強(qiáng)和改進(jìn)新時(shí)代學(xué)校勞動(dòng)教育的實(shí)施意見》的具體部署下,回民區(qū)各中小學(xué)以“勞動(dòng)淬煉成長(zhǎng),實(shí)踐創(chuàng)造幸福”為主題,開展了一系列浸潤(rùn)式勞動(dòng)教育實(shí)踐活動(dòng)。從日常生活勞動(dòng)到非遺技藝傳承,從社區(qū)志愿服務(wù)到創(chuàng)意生活工坊,學(xué)生們?cè)诠麑?shí)踐中感悟勞動(dòng)之美,在汗水浸潤(rùn)間收獲成長(zhǎng)力量。
貝爾路小學(xué):萬(wàn)物啟蒙——麥浪滾滾面食之旅
春意漸濃,麥苗拔節(jié),正是感受自然饋贈(zèng)、體驗(yàn)勞動(dòng)智慧的時(shí)節(jié)。為傳承中華面食文化,培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)技能與勞動(dòng)品質(zhì),貝小勞動(dòng)教育課程組以“萬(wàn)物啟蒙——麥浪滾滾面食之旅”為主題,組織了一場(chǎng)別開生面的面食制作實(shí)踐活動(dòng)。
春意漸濃,麥苗拔節(jié),正是感受自然饋贈(zèng)、體驗(yàn)勞動(dòng)智慧的時(shí)節(jié)。為傳承中華面食文化,培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)技能與勞動(dòng)品質(zhì),貝小勞動(dòng)教育課程組以“萬(wàn)物啟蒙——麥浪滾滾面食之旅”為主題,組織了一場(chǎng)別開生面的面食制作實(shí)踐活動(dòng)。
一、從一粒麥到一碗面:勞動(dòng)課堂的萬(wàn)物啟蒙
活動(dòng)伊始,勞動(dòng)教師通過(guò)視頻與實(shí)物展示,帶領(lǐng)學(xué)生回溯小麥的成長(zhǎng)歷程:從金秋播種到初夏收割,從脫粒磨粉到和面成團(tuán)。孩子們觸摸麥穗、觀察面粉,驚嘆于"小小麥粒竟能化身千姿百態(tài)的面食"。在老師的引導(dǎo)下,學(xué)生分組討論不同地域的面食文化——山西刀削面的豪邁、陜西臊子面的酸辣、江南陽(yáng)春面的清雅……一粒麥的"變形記",不僅串聯(lián)起南北飲食智慧,更讓學(xué)生體會(huì)到勞動(dòng)賦予食材的無(wú)限可能。
二、巧手翻飛,匠心塑形:解鎖面食的千般姿態(tài)
低年級(jí)學(xué)生從基礎(chǔ)面片入手,學(xué)習(xí)“揉、搟、切”的基本功。更有創(chuàng)意組嘗試制作“貓耳朵面”:揪下一小塊面團(tuán),拇指一捻一搓,面片瞬間卷成小巧的貝殼狀;中年級(jí)學(xué)生迎來(lái)了“扯面”和“拉面”的挑戰(zhàn)。制作扯面時(shí),學(xué)生們將醒好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)條,雙手捏住兩端,輕輕抖動(dòng)手腕,一邊拉伸一邊在案板上摔打,面片越扯越長(zhǎng)、越拉越薄,轉(zhuǎn)眼化作寬如腰帶的面條。高年級(jí)學(xué)生迎來(lái)進(jìn)階任務(wù)——制作山西刀削面。手持特制削面刀,將醒發(fā)好的面團(tuán)托舉胸前,一刀趕一刀,削出的面條如銀魚。三、勞動(dòng)育心:汗水中的成長(zhǎng)印記
這場(chǎng)“面食之旅”不僅是技能的習(xí)得,更是一次品格的錘煉——
1.耐心與細(xì)致:揉面需"三光",扯面要掌控柔韌,拉面考驗(yàn)指尖韻律,學(xué)生們?cè)谇О俅沃貜?fù)中學(xué)會(huì)專注;
2.協(xié)作與擔(dān)當(dāng):和面組主動(dòng)為拉面組準(zhǔn)備更柔軟的面團(tuán),扯面高手自發(fā)指導(dǎo)同伴調(diào)整手法,團(tuán)隊(duì)精神悄然生長(zhǎng);
3.惜物與創(chuàng)新:有學(xué)生將練習(xí)時(shí)斷裂的面條收集起來(lái),揉成團(tuán)后創(chuàng)意改造成“面疙瘩湯”,“失敗的作品也能變成美味!”
南馬路小學(xué)實(shí)驗(yàn)校區(qū):“熱辣滾燙”輕黏土火鍋食材大挑戰(zhàn)
在這個(gè)充滿創(chuàng)意的勞動(dòng)課上,同學(xué)們化身為小小美食家,利用輕黏土制作了一道道栩栩如生的火鍋食材。從鮮美的蝦滑到誘人的牛肉片,再到各式各樣的蔬菜,每一件作品都凝聚了孩子們的智慧與巧思。
活動(dòng)伊始,老師首先介紹了輕黏土的基本特性和安全使用方法,確保每位同學(xué)都能安全地參與到活動(dòng)中來(lái)。隨后,在老師的指導(dǎo)下,大家開始了創(chuàng)作之旅。不一會(huì)兒,一張張普通的桌子變成了色彩斑斕的“小廚房”,每個(gè)角落都充滿了歡聲笑語(yǔ)和創(chuàng)意的火花。
最令人驚喜的是,不僅有常見的火鍋食材出現(xiàn),還有幾位同學(xué)大膽創(chuàng)新,制作出了諸如“福袋”、“鴛鴦鍋底”“醬料盤”“金針菇”等極具想象力的作品,讓人眼前一亮。這次活動(dòng)不僅鍛煉了學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力,更讓大家在輕松愉快的氛圍中加深了對(duì)中華美食文化的了解。




















