近日，福建省食安辦、省教育廳、省公安廳、省衛(wèi)健委、省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作的通知》，部署加強(qiáng)全省校園食品安全工作，全力保障校園食品安全。

《通知》要求，各地要把確保校園食品安全作為日常工作重中之重，持續(xù)聚焦落實(shí)學(xué)校食品安全各方責(zé)任，著重在解難題、建機(jī)制、抓長(zhǎng)效上下功夫、見(jiàn)成效。要督促學(xué)校開(kāi)學(xué)前對(duì)學(xué)校食堂內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行全面清掃，徹底清洗所有餐飲具、工具、容器、設(shè)備，徹底消除衛(wèi)生死角，徹底清查食品倉(cāng)庫(kù)，及時(shí)清理超過(guò)保質(zhì)期、感官性狀異常的食品。

各地教育主管部門(mén)要積極會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，開(kāi)展自查自糾。對(duì)食堂布局不合理、硬件設(shè)施陳舊老化等問(wèn)題，要及時(shí)督促整改，推動(dòng)提高學(xué)校食堂熱力高溫洗碗機(jī)的配備率，建設(shè)與供餐規(guī)模、供餐形式等相匹配的餐用具消毒房。

各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)牽頭并會(huì)同教育、財(cái)政、衛(wèi)健、公安等部門(mén)，每學(xué)期對(duì)學(xué)校食堂、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校外供餐單位等至少組織開(kāi)展1次聯(lián)合檢查，通報(bào)檢查情況，督促問(wèn)題整改。各地教育部門(mén)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果60分以下的校外供餐單位，要把其列入“負(fù)面清單”進(jìn)行懲戒。各地公安機(jī)關(guān)要會(huì)同相關(guān)部門(mén)進(jìn)一步強(qiáng)化行刑銜接，落實(shí)案件雙向移送，及時(shí)依法打擊各類(lèi)涉校食品安全犯罪。

開(kāi)學(xué)前后，各地要深入開(kāi)展校園食品安全“你點(diǎn)我督”活動(dòng)，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、家長(zhǎng)及學(xué)生代表等參與學(xué)校食堂食品安全檢查，推動(dòng)建立食品安全監(jiān)督員和社會(huì)監(jiān)督員制度。各地食安辦要定期組織開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)交流會(huì)商，各地各相關(guān)部門(mén)要不斷完善校園食品安全管理協(xié)作及通報(bào)閉環(huán)機(jī)制，增進(jìn)信息互通，加強(qiáng)工作交流，形成監(jiān)管合力。