12月28日，菲仕蘭聯(lián)合中國烹飪協(xié)會關(guān)心下一代營養(yǎng)膳食指導(dǎo)委員會、北京理工大學(xué)幼兒園共同發(fā)起了一場別開生面的兒童飲奶食育課堂，以科學(xué)有趣的內(nèi)容和活潑生動的形式傳遞飲奶知識，并通過家園共育的方式幫助孩子們從小建立科學(xué)的飲奶習(xí)慣，守護終身健康。
本次食育課堂也是《幼兒飲奶行為改善的支持策略研究》的階段性成果展示。課題啟動以來，邀請幼兒營養(yǎng)專家、兒童教育專家及多家幼兒園園長深度參與，研究形成了一套系統(tǒng)的幼兒飲奶行為改善策略和食育課程，涵蓋促進幼兒全面發(fā)展的社會、語言、藝術(shù)、科學(xué)、健康等五大教育領(lǐng)域，通過牛奶的來源、種類、功能益處、食用方法等四個版塊共22堂食育課程，為不同年齡段的孩子帶來易于理解和接納的牛奶知識，幫助他們從小養(yǎng)成科學(xué)喝奶的好習(xí)慣。此外，課題開展過程中還對兒童的營養(yǎng)狀況、在家園生活中的喝奶情況進行了摸底和監(jiān)測，不斷指導(dǎo)和優(yōu)化食育課堂的開展效果。截至目前，共有來自北京理工大學(xué)幼兒園等7家幼兒園的1400名兒童及家庭參與到系列飲奶科普教育中。
荷蘭皇家菲仕蘭中國高級副總裁楊國超表示：“兒童的營養(yǎng)和健康一直是菲仕蘭關(guān)心的重點。在今年開展的課題中，菲仕蘭也充分發(fā)揮優(yōu)勢，支持建立兒童飲奶食育體系，并積極推廣課題成果服務(wù)社會。未來，菲仕蘭將進一步支持課題的深入開展，不斷優(yōu)化升級飲奶食育體系，為孩子們的終身健康打牢營養(yǎng)基礎(chǔ)。”
飲奶食育課堂精心打造了“牛奶王國”的沉浸式體驗。老師們裝扮成來自荷蘭的“菲菲牛”，繪聲繪色地為孩子們講述牛奶王國的故事。通過“菲菲牛”大戰(zhàn)“壞壞病毒”的故事，生動闡述了牛奶的起源、種類和功能益處，讓孩子們在一場奇妙旅程中學(xué)習(xí)好玩的牛奶知識。還通過繪本、桌面游戲、手指操、奶商歌等多種互動形式，加深孩子們對所學(xué)知識的理解和運用。大班的小朋友成為了小小廚師，學(xué)習(xí)乳制品的加工制作過程，并親手制作美味的奶酪點心與家長和小伙伴們分享。
與此同時，食育課程同步開展面向家長的科普教育。由課題組成員、解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科主任左小霞向家長們進行了乳制品知識科普，幫助家長認(rèn)識乳制品對幼兒的益處所在，在家庭中也形成科學(xué)攝入乳制品的氛圍。
北京理工大學(xué)幼兒園副園長董惠表示：“通過沉浸式的學(xué)習(xí)體驗，強化了孩子們的知識和認(rèn)識，從而帶動習(xí)慣的養(yǎng)成，階段性數(shù)據(jù)顯示，在系統(tǒng)的食育課程影響下，孩子們的飲奶量和飲奶習(xí)慣逐漸呈現(xiàn)向好趨勢。”她進一步呼吁更多老師和家長們攜手行動，加入到家園共育的隊伍中，讓孩子從小培養(yǎng)喝奶好習(xí)慣。
據(jù)悉，菲仕蘭于2018年率先提出“奶商”概念，連續(xù)四年開展調(diào)研并發(fā)布《中國奶商指數(shù)報告》，準(zhǔn)確量化喝奶意識、喝奶知識和喝奶行為三個維度，反映國人健康素養(yǎng)。2019年菲仕蘭發(fā)起兒童奶商訓(xùn)練營項目，先后在17所試點幼兒園開展兒童飲奶食育，通過科普活動和食育課堂提高兒童奶商。今年6月發(fā)起的課題研究是在兒童奶商訓(xùn)練營實踐成果基礎(chǔ)上的進一步探索升級，形成一套行之有效的兒童飲奶行為改善策略體系，科學(xué)提高兒童奶商。為期一年的課題第一階段結(jié)束后，除打造引導(dǎo)飲奶習(xí)慣的教學(xué)環(huán)境與特色課程、開展一系列飲奶科普教育活動外，還將發(fā)布課題報告，讓該策略體系更加系統(tǒng)化、科學(xué)化、可操作，指導(dǎo)兒童飲奶習(xí)慣養(yǎng)成實踐，并在全社會范圍分享。
本次食育課堂也是《幼兒飲奶行為改善的支持策略研究》的階段性成果展示。課題啟動以來，邀請幼兒營養(yǎng)專家、兒童教育專家及多家幼兒園園長深度參與，研究形成了一套系統(tǒng)的幼兒飲奶行為改善策略和食育課程，涵蓋促進幼兒全面發(fā)展的社會、語言、藝術(shù)、科學(xué)、健康等五大教育領(lǐng)域，通過牛奶的來源、種類、功能益處、食用方法等四個版塊共22堂食育課程，為不同年齡段的孩子帶來易于理解和接納的牛奶知識，幫助他們從小養(yǎng)成科學(xué)喝奶的好習(xí)慣。此外，課題開展過程中還對兒童的營養(yǎng)狀況、在家園生活中的喝奶情況進行了摸底和監(jiān)測，不斷指導(dǎo)和優(yōu)化食育課堂的開展效果。截至目前，共有來自北京理工大學(xué)幼兒園等7家幼兒園的1400名兒童及家庭參與到系列飲奶科普教育中。
荷蘭皇家菲仕蘭中國高級副總裁楊國超表示：“兒童的營養(yǎng)和健康一直是菲仕蘭關(guān)心的重點。在今年開展的課題中，菲仕蘭也充分發(fā)揮優(yōu)勢，支持建立兒童飲奶食育體系，并積極推廣課題成果服務(wù)社會。未來，菲仕蘭將進一步支持課題的深入開展，不斷優(yōu)化升級飲奶食育體系，為孩子們的終身健康打牢營養(yǎng)基礎(chǔ)。”
飲奶食育課堂精心打造了“牛奶王國”的沉浸式體驗。老師們裝扮成來自荷蘭的“菲菲牛”，繪聲繪色地為孩子們講述牛奶王國的故事。通過“菲菲牛”大戰(zhàn)“壞壞病毒”的故事，生動闡述了牛奶的起源、種類和功能益處，讓孩子們在一場奇妙旅程中學(xué)習(xí)好玩的牛奶知識。還通過繪本、桌面游戲、手指操、奶商歌等多種互動形式，加深孩子們對所學(xué)知識的理解和運用。大班的小朋友成為了小小廚師，學(xué)習(xí)乳制品的加工制作過程，并親手制作美味的奶酪點心與家長和小伙伴們分享。
與此同時，食育課程同步開展面向家長的科普教育。由課題組成員、解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科主任左小霞向家長們進行了乳制品知識科普，幫助家長認(rèn)識乳制品對幼兒的益處所在，在家庭中也形成科學(xué)攝入乳制品的氛圍。
北京理工大學(xué)幼兒園副園長董惠表示：“通過沉浸式的學(xué)習(xí)體驗，強化了孩子們的知識和認(rèn)識，從而帶動習(xí)慣的養(yǎng)成，階段性數(shù)據(jù)顯示，在系統(tǒng)的食育課程影響下，孩子們的飲奶量和飲奶習(xí)慣逐漸呈現(xiàn)向好趨勢。”她進一步呼吁更多老師和家長們攜手行動，加入到家園共育的隊伍中，讓孩子從小培養(yǎng)喝奶好習(xí)慣。
據(jù)悉，菲仕蘭于2018年率先提出“奶商”概念，連續(xù)四年開展調(diào)研并發(fā)布《中國奶商指數(shù)報告》，準(zhǔn)確量化喝奶意識、喝奶知識和喝奶行為三個維度，反映國人健康素養(yǎng)。2019年菲仕蘭發(fā)起兒童奶商訓(xùn)練營項目，先后在17所試點幼兒園開展兒童飲奶食育，通過科普活動和食育課堂提高兒童奶商。今年6月發(fā)起的課題研究是在兒童奶商訓(xùn)練營實踐成果基礎(chǔ)上的進一步探索升級，形成一套行之有效的兒童飲奶行為改善策略體系，科學(xué)提高兒童奶商。為期一年的課題第一階段結(jié)束后，除打造引導(dǎo)飲奶習(xí)慣的教學(xué)環(huán)境與特色課程、開展一系列飲奶科普教育活動外，還將發(fā)布課題報告，讓該策略體系更加系統(tǒng)化、科學(xué)化、可操作，指導(dǎo)兒童飲奶習(xí)慣養(yǎng)成實踐，并在全社會范圍分享。
